Một chế độ ăn cân bằng không chỉ giúp duy trì cân nặng hợp lý mà còn bảo đảm hoạt động ổn định của các cơ quan trong cơ thể. Trong ba nhóm chất chính — đạm, chất béo và tinh bột — mỗi nhóm đều có chức năng riêng và không thể thay thế lẫn nhau. Đạm giúp xây dựng và sửa chữa mô, tinh bột cung cấp năng lượng cho các hoạt động hàng ngày, còn chất béo giúp hấp thụ vitamin và bảo vệ tế bào. Khi một trong ba nhóm chất này bị thiếu hoặc thừa, cơ thể sẽ dễ mất cân bằng và mệt mỏi.
Để đạt được dinh dưỡng cân bằng, người trưởng thành cần khoảng 50–60% năng lượng từ tinh bột, 15–20% từ đạm và 20–30% từ chất béo. Điều này có thể thay đổi tùy vào mức độ hoạt động, tuổi tác và thể trạng. Chẳng hạn, người luyện tập thể thao có thể cần nhiều đạm hơn để phục hồi cơ, trong khi người ít vận động nên giảm lượng tinh bột để tránh tích trữ năng lượng dư thừa. Việc hiểu rõ nhu cầu của bản thân là bước đầu tiên để xây dựng chế độ ăn hợp lý.
Bên cạnh đó, chất lượng của nguồn thực phẩm cũng rất quan trọng. Tinh bột từ ngũ cốc nguyên hạt tốt hơn tinh bột tinh chế, chất béo từ cá hoặc quả bơ có lợi hơn so với mỡ động vật. Sự lựa chọn đúng đắn trong từng bữa ăn sẽ giúp bạn duy trì sức khỏe lâu dài và phòng ngừa nhiều bệnh lý liên quan đến dinh dưỡng.
Leave a Reply